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| Kabinettsalat - roh Man nehme: mehrere rote Paprika, einen Haufen Schwarzwurzeln, ein paar rote und blaue-weiße Zwiebeln, eine säuerliche Zitrone, etwas junges Blut, ein Steinobst - rot ... alles gut putzen, säubern, zum Teil abschälen, hier und da marktkonform zurechtschneiden, auf alle Fälle in mundgerechte Happen zerkleinern ... das Dressing nehmen wir aus einer Schnellmisch-Fertigtüte - vielleicht etwas schleimig und sämig --- etwas Essig , mit griechischem Olivenöl und viel Schafskäse nicht zu sparsam umgehen - alles in eine Schüssel geben - etwas Sahne unterheben - fertig ... - Achtung: mit tiefroten bzw. grünen Pflanzen sehr sparsam garnieren ... ACHTUNG: Die Zubereitung kann bis zu 3 Monaten dauern - je nach Lust und Laune und Marktforschungs-Ergebnissen ... --- und immer dran denken: Jede der Zutaten kann ungeheuer wichtigsein - und jede entfaltet ihren eigenen Dunstkreis und Geschmack: scharfzüngig, manchmal ungenießbar, süß-sauer, einlullend, löst oft auch Durchfall aus, manchmal auch Verstopfung - je nach Typ und Ablagerung ...  Der neue schwarz-rote Kaninettsalat ... |
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